Okusi kroz godišnja doba
U školi se marljivo radilo na novom međunarodnom eTwinning projektu “Budget Bites for Students”. U projektu sudjeluju učenici i nastavnici iz Francuske, Turske, Poljske i Ukrajine, a cilj je kroz recepte upoznati kulturu, običaje i okuse partnerskih zemalja.
Ideja projekta
Projekt je zamišljen kao kulinarsko putovanje kroz godinu: svaka zemlja sudionica priprema, predstavlja i dijeli četiri recepta, po jedan za svako godišnje doba. Učenici potom odabiru recepte partnerskih škola, isprobavaju ih, dokumentiraju proces i razmjenjuju dojmove. Tako će svaka država tijekom godine pripremiti četiri recepta, po jedan za svako godišnje doba, a ukupno će svatko isprobati osam recepata svojih partnera.
Naš prvi recept: jesenski rižoto
Naš prvi recept je jesenski rižoto od butternut tikve, toplo, mirisno jelo koje na tanjuru okuplja okuse sezone. Ovaj kremasti i aromatični rižoto idealno dočarava boje i okuse jeseni u Dalmaciji, a pripremali su ga naši učenici kuharstva pod vodstvom nastavnice Ines Čikeš. U nadolazećim mjesecima naši učenici pripremit će i zimski, proljetni i ljetni recept, a uskoro kreće i degustacija prvih jela naših partnerskih škola.
Projekt, osim kulinarskog iskustva, razvija i komunikacijske, organizacijske i digitalne vještine učenika, jer sve aktivnosti, od pripreme recepata do izrade videa i digitalnih prezentacija, učenici realiziraju samostalno i u timovima.
Zašto ovakav projekt?
Kuhinja je univerzalni jezik, spaja ljude, potiče dijeljenje i otvara vrata upoznavanju kulture na najprirodniji način. U projektu “Budget Bites for Students ” učenici uče surađivati, poštovati tuđe običaje, razvijaju radne navike i istraživačke vještine te jačaju svoje komunikacijske i digitalne kompetencije. Istovremeno, projekt je usklađen s našim Erasmus ciljevima: povećanje međunarodne suradnje, unaprjeđenje školskog kurikuluma i jačanje kompetencija učenika za daljnje školovanje i tržište rada.
Što slijedi?
U narednim mjesecima nastavit ćemo istraživati recepte drugih zemalja, birati one koje želimo isprobati i uspoređivati različite gastronomske tradicije. Veselimo se svakom novom receptu, ali još više suradnji i zajedničkom učenju koje ovaj projekt omogućuje.
Magdalena Antonini
